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11月18日，哈尔滨的最低气温已经达到-5℃。清晨6时，天刚蒙蒙亮，北大荒绿色智慧厨房营养餐加工车间灯火通明。在车间出餐口，一盒盒冒着热气的早餐被装进货车，运往方舱医院及重点民生企业的物资接收点。

北大荒绿色智慧厨房营养餐加工车间

为保障方舱的患者和医务人员准时吃上早餐，这里的工作人员从凌晨3时就开始备餐。“这段时间，我们车间80多名党员、干部、工人吃住在单位，每天几乎只睡几个小时，为的就是让大家吃饱、吃好。”北大荒绿色智慧厨房营养餐车间主任张华涛告诉记者，车间这次要在做好日常为客户供餐的基础上，保障方舱医院及重点民生企业的三餐，工作量一下子翻了几倍，“幸好北大荒绿色智慧厨房有自己的全产业链，既省去了采购的麻烦，又保证了食材的安全健康。你看，这些午餐要用的芹菜、土豆，都是刚从阿城的鲜切净菜车间送过来的。”

北大荒绿色智慧厨房营养餐加工车间

据了解，北大荒绿色智慧厨房营养餐车间隶属于北大荒泰华有机食品股份有限公司，是北大荒蔬菜产业集群项目中的一环。2020年5月，按照农业农村部、财政部关于建设优势特色产业集群的要求，北大荒集团以“小特产”升级为“大产业”、“平面分布”转型为“集群发展”、“同质竞争”转变为“合作共赢”为建设思路，坚持全产业链开发路径，突出生产、加工、流通、科技、服务等一体化发展，延长产业链、优化供应链、提升价值链，培育结构合理、链条完整、聚集度高、竞争力强的优势蔬菜产业集群，实现蔬菜产加储销“一条龙”。

北大荒绿色智慧厨房营养餐加工车间

“我们得知平房区方舱医院开启运营，就主动对接，发挥北大荒绿色智慧厨房‘从田间到餐桌’的全产业链优势，积极做好供餐保障。”北大荒泰华有机食品股份有限公司副总经理许之站说，北大荒集团作为大型国有企业，充分发挥国企在保供中的“国家队”作用，指派北大荒食品集团及其旗下北大荒泰华有机食品股份有限公司代表北大荒集团，在保障员工安全的前提下，开足马力、高质量保障防疫餐供应，为疫情防控贡献北大荒力量。

连日来，北大荒绿色智慧厨房营养餐车间每天为方舱医院及重点民生企业供应餐食8000份。

“北大荒作为国有企业和防疫保供企业，一直心系黑龙江、心系哈尔滨。在这特殊时期，除了日常的稳价保供以外，我们还希望通过做好供餐服务，为防控疫情贡献力量，践行国企责任担当。”北大荒食品集团党委副书记、副总经理王柏峻说。

杨爽 刘晓雨 丁宁记者 姜斌 刘畅