鲜食玉米生产车间。

丰收了，农民朋友笑了。

生产车间。

□黑龙江日报全媒体记者 丁燕

“没吃过黑龙江鲜食玉米，真不好意思说自己是吃货。”北京女孩妍妍，至今仍记得第一次吃龙江鲜食玉米时的体验，“又糯又香，还能像芝士一样拉丝，咬一口幸福感爆棚。”

龙江鲜食玉米销量咋样？或许可以从一组数据中窥见答案。“去年，我们在抖音直播间销售额达3000万元。”黑龙江昊伟农庄食品股份有限公司（以下简称昊伟农庄）董事长范大伟说。

昊伟玉米的畅销，只是龙江鲜食玉米香飘全国的一个缩影。龙江鲜食玉米，已成为继五常大米后，热销全国的龙江特产新名片。

近年来，我省一些县市围绕农业供给侧结构性改革主线，进行种植业结构调整，做大鲜食玉米种植规模，做精鲜食玉米品牌，做强鲜食玉米产业。目前，我省鲜食玉米产业发展有哪些特色和亮点？国内鲜食玉米市场前景如何？龙江品牌如何领“鲜”未来？连日来，记者进行了调查。

直播间“爆单” 10分钟卖出12万根

“北纬47度鲜玉米”，是黑龙江北纬四十七绿色有机食品有限公司（以下简称北纬四十七食品公司）旗下的鲜食玉米品牌，2021年秋季刚一上市就成了“网红”。

几个月前，俞敏洪为该品牌带货，直播间10分钟即爆单，卖出12万根。

在我省，像“北纬47度鲜玉米”一样热卖的鲜食玉米品牌还有很多。鲜食玉米富含生物纤维、饱腹感强，是不少年轻人代餐的首选。越来越多的龙江企业通过打造优质品牌，让零添加、绿色有机、非转基因的龙江鲜食玉米走向全国，让粉丝们“回购N次不嫌腻”。

省农业技术推广站相关负责人介绍，目前我省已有多个优质鲜食玉米品牌叫响全国。“绥化鲜食玉米”成为全国首例以鲜食玉米命名的地理标志产品，肇州糯玉米被列入农业农村部2021年现代农业全产业链标准化试点基地名单。“龙江寒地黑土”已然成为全国消费者心目中的金色名片，在“北大荒”“北纬47度”等龙头品牌效应的带动下，“原野”“榛纯”“大董占和”等品牌竞相涌现，品牌价值提升产品市场竞争力。

“抱团才能取暖。”近日，青冈县农业农村局副局长徐洪福告诉记者，该县21家鲜食玉米生产企业共注册30多个商标，全县统一叫响“青冈玉米糯又甜”区域品牌宣传口号。

首创“3小时鲜制” 锁住鲜美口感

黑土资源丰富、生态环境优良、雨热同季、四季分明……得天独厚的优势，让黑龙江成为种植优质鲜食玉米的黄金地带。

发展现代农业，离不开科技力量的加持。省内龙头企业，已在鲜食玉米生产领域的数字化建设中，迈出新步伐。

“我们首创鲜玉米‘3小时鲜制’技术，最大程度锁住食材的鲜美口感。”北纬四十七食品公司农业科技中心负责人王立军介绍，该公司在鲜食玉米种植基地，可通过卫星遥感成像观测到玉米不同生育期的表现，来指导采收、施肥等决策。同时，建立作物种植模型，全面采集数据, 依靠数据进行气象及病虫害预警。

王立军表示，未来3至5年，该公司将建设以农业大数据决策指挥中心为核心，以全过程全要素数据采集分析为基础，以“天空地”信息采集体系、标准化种植管理体系、有机种植全流程溯源体系等为支撑的北纬47有机数字农业。

“新农具”，同样也为鲜食玉米的生产环节和加工环节赋能。

虎年前夕，龙江“玉米大王”曹中军所经营的黑龙江原野食品有限公司，收到一份政府扶贫基金送来的厚礼——一台价值550万元、从美国进口的鲜食玉米收获机。“这台机器一小时可收30亩地，能顶300个工人的劳动量，能快速让玉米保鲜。”

坐落于青冈县祯祥镇的黑龙江大董黑土地农业有限公司，也收到了这份大礼。该公司去年上马全自动化鲜食玉米生产线。“玉米扒皮、清洗、包装，全部实现自动化。”副总经理尹德才告诉记者，现在不仅加工车间更卫生，还减少60%的用工量。

为确保食品安全，省内多家鲜食玉米龙头企业已建立质量可追溯系统。

产品不够卖成企业“幸福的烦恼”

我国鲜食玉米消费已进入需求多元发展、规模持续扩大、结构优化升级的新阶段，要求好吃、安全、健康、多元。在这种背景下，我省部分鲜食玉米龙头企业，瞄准行业“天花板”、对产品进行深加工，不断推出差异化、精细化、高端化的产品。

记者了解到，“北纬47度鲜玉米”，成为众多一二线城市家庭餐桌上的“新贵”，引领了龙江鲜食玉米向高端化加速迈进。

鲜食玉米产品要精准定位，符合年轻消费人群的个性化需求。昊伟农庄推出了赖氨酸玉米、维他命玉米、花青素玉米、叶酸玉米等四款功能性产品，以及鲜食玉米饮品和时尚高端休闲食品、儿童食品，让龙江鲜食玉米走上休闲化、健康化之路。同时该公司已将鲜食玉米出口到日本、韩国等十余个国家。

根据省农业技术推广站提供的数据显示，2021年，全省鲜食玉米年产量达到184万吨。

“订单越来越多，产品不够卖”，是多家龙江优质鲜食玉米企业“幸福的烦恼”。

种植面积占全国十分之一

鲜食玉米产业的发展，对于促进脱贫攻坚、乡村振兴、三产融合，具有重要而深远的意义。据悉，目前全国鲜食玉米市场消费量570亿穗。随着人们对鲜食玉米消费习惯的形成和认知，市场销量不断攀升，消费市场规模以每年20%的速度递增。

省鲜食玉米协会会长范大伟表示，截至2021年，我省鲜食玉米种植面积占全国的10%，全省鲜食玉米加工企业已达200余家。不过，我省鲜食玉米产品形态以“玉米粒”和“玉米棒”为主要产成品，还是属于初级农产品类别，提升潜力空间巨大。

范大伟认为，我省应利用好国家政策红利、整合土地资源、打造优势特色鲜食玉米产业集群。我省亟待出台鲜食玉米全产业链行业行业标准，延伸产业链、提升价值链，对产品进行深加工，实现全链条标准化、规模化、集约化。

省农业技术推广站相关负责人建议，我省应引导企业加大对鲜食玉米生产、市场和深加工领域的投资，推动组建企业联盟，共同开发新产品。结合企业生产实际，引导开展差异化经营，避免同质化竞争，促进产业转型升级，全产业链发展。此外，要打造龙江鲜食玉米区域公用品牌，加强市场营销，进一步扩大龙江鲜食玉米品牌影响力。要强化科技支撑，加快鲜食玉米新品种、新技术、新产品研发和成果转化。