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2023网络中国节·元宵节

2023新春走基层

天津北方网讯:“烤汤圆你吃过吗?”“酸辣肉汤圆想不想挑战下?”正月十五元宵节,流行在微信朋友圈和直播平台的各种新奇汤圆吃法,吸引了不少市民参与。在这个汤圆成为主角的节日里,大家纷纷晒出和汤圆有关的美食创意,花样百出“闹元宵”。

“元宵节家庭聚会,我做了一道烤汤圆,可受欢迎了。”家住南开区的宋女士笑着告诉记者,她在网上学了烤汤圆的制作方法,没想到效果还不错。“用蛋挞皮包裹上汤圆,再刷上蛋液,烤上一会就能吃了,非常简单,烤好后看着像蛋黄酥一样,吃着也是外面层层香酥,里面香甜爆汁。”

“小时候每年家里都做炸元宵,吃剩下的元宵转天一炸特别好吃,现在我们是专门煮一下再炸着吃。”市民曹先生告诉记者。住在河西区的刘女士也说:“今年从网络上学的放了醪糟,做了南方口味的酒酿汤圆,比清水煮的更好吃。”

记者昨天打开市民常用的小视频和直播平台,各种元宵节制作汤圆和元宵的视频扑面而来。“自制汤圆教程来了,不破皮不露馅好吃又干净”“手残党也能轻松搞定的手包汤圆”……除了各家的自制汤圆教程视频,还有各种各样的神仙吃法,什么汤圆酥、芋泥牛奶汤圆、养颜汤圆羹,简直是丰富多彩、脑洞大开。其中光烤汤圆就有多种做法,有的搭配芝士,有的用蛋挞皮,甚至还有的用上了手抓饼,大家纷纷秀出自己的特色汤圆大餐。宝妈小爽感触地说:“原来汤圆除了水煮,还能有这么多创意吃法,今年的元宵节真是又学到了。”小爽的爱人也觉得网上流行的各种汤圆美食很有趣,“感觉汤圆快被大家玩坏了,就想看看谁还有什么暗黑吃法。”不出所料的是,昨天网上一段酸辣汤肉汤圆的制作视频,看上去颇为新奇,不过却受到了众多尝试过的网友欢迎。

说起元宵节的美食,本市各大餐饮场所更是不在话下,各种节日美味齐上桌,市民消费也是火热异常。昨晚,南开区的一家中式酒楼,给每桌客人都赠送了一碗传统汤圆。而在和平区的一家私家菜餐厅,也多了一道用汤圆烹制的菜肴,颇受顾客欢迎。记者了解到,这道形似荔枝的菜品,之前是用虾肉制成,然后插在花枝上,端到桌上很是喜庆,元宵节前后这几天,餐厅把长在枝头的“荔枝”再次创新,虾肉替换成了汤圆,好吃还应景。(津云新闻编辑李松达)

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