焦点要闻：天津版生醉蟹腌料最少风味最浓

【资料图】

都说天津人擅烹河海两鲜，但对于未加工生鲜海货，多多少少有些顾虑。醉蟹，是南方地区的美味佳肴，多以各种调料与黄酒配合腌制后食用。《天津菜谱》记录的醉蟹方法简单，用料极少，但味道丝毫不逊。

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