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仔细研读1977年版《天津菜谱》，您会发现，在凉拌菜这一章中，有一道名为拌辣酱的菜肴很吸引眼球，单看名字，好像这是一道和辣椒酱等调料相关的凉菜，可仔细一看，这道菜原来是天津人爱吃的老虎菜的前身。
策划&监制：桃金娘娘
视频拍摄＆编辑制作：张桐
津云·记忆天津工作室
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